ATU FORMACIÓN – Andalucía
Cocinero
Descripción
Preparar y cocinar platos del menú,
Realizar el mise en place diario
Supervisar y garantizar la calidad, presentación y temperatura
Controlar y mantener el orden, limpieza y normas de higiene
Colaborar en la elaboración de nuevos platos o sugerencias
Requisitos del puesto
Experiencia previa en cocina profesional
Conocimientos sólidos de técnicas culinarias, manejo de herramientas de cocina y control de tiempos.
Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
Experiencia en la elaboración de menús, mise en place y emplatado.
Higiene y manipulación de alimentos: Certificado vigente o disposición para obtenerlo.
Actitud proactiva, puntualidad y compromiso con la calidad del servicio.
Formación en Gastronomía / Cocina profesional.
