BOLSA de Empleo
Cocinero de barco
Descripción
El candidato será responsable de planificar, preparar y servir las comidas diarias para la tripulación y, en algunos casos, pasajeros, garantizando una alimentación equilibrada y segura durante la navegación. Además, deberá gestionar los inventarios de alimentos y cumplir con los estándares de higiene y seguridad alimentaria a bordo, siguiendo las regulaciones marítimas internacionales.
Requisitos del puesto
Educación mínima: Secundaria completa.
Deseable formación técnica o certificación en Gastronomía, Cocina Profesional o áreas relacionadas.
Certificaciones actualizadas según el Convenio STCW, incluyendo:
Curso básico de seguridad marítima.
Certificado de formación en higiene alimentaria a bordo.
2 a 3 años de experiencia como cocinero, preferiblemente en barcos, plataformas marítimas, cruceros o cocinas industriales.
Experiencia en la preparación de menús para grupos grandes y en condiciones de trabajo con recursos limitados.
Conocimiento de técnicas de conservación de alimentos en largas travesías.
