Ingeniero de Alimentos

Jhonny José Ovando Sotar

La Paz
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Detalles del Candidato

Una persona con ganas de servir, ayudar con mis conocimientos, trabajar en equipo, con experiencia en Inocuidad y calidad de Alimentos, así también en la elaboración de proyectos empresariales, de micro, pequeñas, medianas y empresas industriales de alimentos, auditorias de buenas prácticas de manufactura a empresas de alimentos.

Educación

I
Ingeniero de Alimentos (nivel licenciatura) 2005
Universidad Autónoma Juan Misael Saracho, Bolivia
D
Diploma en Preparación y Evaluación de Proyectos Empresariales 2005
Universidad de Chile
D
Diploma en Gerencia de Proyectos 2006
Universidad de Chile
M
Maestría (MSc.) en Preparación, Evaluación y Administración de Proyectos 2010
Universidad Autónoma Juan Misael Saracho , Bolivia
D
Diplomado en Liderazgo en Gestión de la Inocuidad de Alimentos 2015
Universidad de Catalunya Colombia
A
Auditor Interno ISO 22000 2016
SGS ACADEMY Colombia
M
Maestría (MSc.) en Calidad, Higiene y Seguridad Alimentaria 2017
Instituto Madrileño de Formación - Universidad Camilo José Cela, España
D
Diplomado en Teoría y Práctica Pedagógica 2017
Universidad Autónoma Juan Misael Saracho, Bolivia
E
Especialista en Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos NB/ISO 22000:2005 2017
Instituto Boliviano de Normalización y Calidad IBNORCA, Bolivia
T
Técnico Profesional en Dietética y Nutrición 2022
Centro de estudios de posgrado – EUROINNOVA FORMACION, España

Experiencias

C
CONSULTOR 2025-01-15 - 2025-02-03
HONESTY FOOD S.R.L.

Diagnóstico de la implementación (Auditoría) de Buenas Prácticas de Manufactura en planta de producción de fideo en El Alto.

R
RESPONSABLE DE EVALUACIÓN DE LA CALIDAD 2023-03-21 - 2024-12-17
SERVICIO DE DESARROLLO DE LAS EMPRESAS PÚBLICO PRODUCTIVAS – SEDEM

Evaluar la calidad de productos entregados en subsidios y seguimiento a empresas proveedoras.

J
JEFE DE UNIDAD DE SUPERVISIÓN Y CONTROL DE CALIDAD 2021-01-06 - 2023-03-20
SERVICIO DE DESARROLLO DE LAS EMPRESAS PÚBLICO PRODUCTIVAS – SEDEM

Definir mecanismos de control de calidad de productos alimenticios subsidiados y seguimiento a proveedores.

P
Profesional ENLACE inocuidad alimentaria 2019-04-01 - 2019-12-31
SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD AGROPECUARIA E INOCUIDAD ALIMENTARIA – SENASAG

Representación interinstitucional, apoyo en inspecciones para habilitación de exportadoras a China.

E
ENCARGADO NACIONAL DE REGISTRO Y CERTIFICACIÓN DE INOCUIDAD ALIMENTARIA 2017-07-03 - 2019-03-22
SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD AGROPECUARIA E INOCUIDAD ALIMENTARIA - SENASAG

Responsable de cumplimiento normativo en emisión de registro y certificaciones sanitarias a nivel nacional.

C
Coordinador Departamental de Inocuidad Alimentaria Distrital Tarija 2014-06-01 - 2017-06-30
SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD AGROPECUARIA E INOCUIDAD ALIMENTARIA (SENASAG – TARIJA)

Responsable de cumplimiento normativo e capacitación en departamento Tarija.

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